いなかの日々ごはん

1年の期間限定で愛媛の山で田舎暮らししています。食べることが何より好きなので、日常のごはんを載せていきます(^_^)たまに移住生活のことも書きます🌠

高菜

冬から春、近所で高菜をいただくことがありました。
おぉ…生の高菜を料理するのは初めて。立派な葉っぱにひるみます。
調理法は近所のおばちゃんたちに聞いて・・・

まず茹でる、水にさらす、絞る、使い切れなかったら冷凍できる!
ってとこまで教えてもらって・・・

今が旬の採れたてしいたけと炊いてみたら、おふくろの味って感じでおいしい!

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